Ricetta tratta da blog.giallozafferano.it/ventoditramontana Ingredienti:
Preparazione: Riscaldare in padella l'olio e quando sarà ben caldo aggiungere le foglie di alloro e subito dopo la cipolla tritata; che deve appassire lentamente. Dopo 20 minuti di cottura a fuoco basso, si alza la fiamma e si aggiunge il vino rosso, fino a evaporazione. Se i ceci non sono ancora cotti, aggiungere acqua e continuare a cuocere lentamente. |